돈버는농업 행복한 농촌

보도자료

  • 트위터
  • 페이스북
  • 구글
  • RSS
  • 현 페이지 엑셀로 다운
  • 현 페이지 워드로 다운
  • 현 페이지 인쇄
글 내용보기
60323 146
농업기술센터 2020-09-04 16:58:00
신안군, 섬 조를 가공한‘서숙떡’상품화 코앞!.."24일, 1차 가공품 품평회 개최"
신안군, 섬 조를 가공한‘서숙떡’상품화 코앞!..신안군, 섬 조를 가공한‘서숙떡’상품화 코앞!..
신안군은 압해읍 고이도 섬을 중심으로 육성 중인 조를 활용한 가공상품 개발에 박차를 가해 상품화를 코앞에 두고 있다.

조 소비 확대를 위해 5월부터 세종식품연구소와 조 가공품 개발에 착수 후 중간보고회에 나온 의견들을 보완하여 지난 24일 군청 영상회의실에서 관계자와 여직원들이 참석해서 조 가공품 1차 품평회를 가졌다.

이번 품평회 참석자들은 6종 가공품을 일일이 맛을 보며 호감도, 모양, 맛, 개선점 등 다양한 의견을 제시했다. 그 중 조와 찹쌀을 섞어 반죽하고 조를 튀겨 고물을 만든 떡이 가장 반응이 좋았으며 젊은층을 겨냥한 치즈 넣은 설기떡도 호응이 좋았다.

특히, 조 가공품을 차조 방언인 “서숙”이라 쓰기로 하여 쉽고 정감있게 표현 할 수 있게 되었다.

향후 반응 좋은 가공품을 소비자를 대상으로 2차 품평회를 갖고, 최종 용역보고회 후 관내 떡 가공업체에 기술이전하여 신안군 관광상품으로 판매할 계획이다.

자료제공 : 농업기술센터 농촌진흥과 농산가공담당 (240-4131)
사용자등록파일보도자료(조+가공품).hwp (Down : 16, Size : 20.5 KB)
  • 목록
  • 글쓰기
QR CODE
  • 왼쪽 QR Code 이미지를 스마트폰에 인식시키면 자동으로 이 페이지로 연결됩니다.
  • 이 QR Code는 『보도자료 60323번』의 정보를 담고 있습니다.
이 페이지의 QR Code 이미지 http://jares.shinan.go.kr/_wscms30/plugin/qrcode/php/qr_img.php?d=http://jares.shinan.go.kr/q/ezMwMjJ8NjAzMjN8c2hvd3xwYWdlPTEmc2VhcmNoPSZrZXl3b3JkPX0=&e=M&s=3
(58824) 전라남도 신안군 압해읍 압해로 1042 TEL 061-240-4113 FAX 061-240-4180
Copyright (c) Shinan-gun. All rights reserved.